Comme dans tous les langages de programmation, on trouve en bash ce que l'on appelle des variables. Elles nous permettent de stocker temporairement des informations en mémoire. C'est en fait la base de la programmation.

Les variables en bash sont assez particulières. Il faut être très rigoureux lorsqu'on les utilise. Si vous avez fait du C ou d'autres langages de programmation, vous allez être un peu surpris par leur mode de fonctionnement ; soyez donc attentifs.
Et si vous n'avez jamais programmé, soyez attentifs aussi. ;)